تقدم الجامعة الإسلامية في أمريكا اللاتينية مناهج وخططًا دراسية معتمدة لدرجات الدبلوم والليسانس والماجستير والدكتورا عن طريق الدراسة الحضورية والتعليم المتزامن عبر غرف المحادثة باللغات البرتغالية والإسبانية المحلية وباللغة العربية لأبناء دول أمريكا اللاتينية.

 تتجه الجامعة للتعاون مع الجامعات العالمية ورابطة الجامعات الإسلامية، ورابطة العالم الإسلامي بالسعودية، والجهات الأكاديمية في العالم الإسلامي. و تجسد بأهدافها أول رؤية استراتيجية تعليمية، تلبي الرغبة الكبيرة للتعرف على الثقافة والحضارة الإسلامية في منطقة أمريكا اللاتينية ودول البحر الكاريبي.

الجامعة الإسلامية في أمريكا اللاتينية مؤسسة تعليمية، غير ربحية، تعتمد على هبات المحسنين ودعم المانحين، ولديها نظام مالي ومحاسبي شفاف ودقيق ومحوكم؛ وتقدم برامجها الاكاديمية مجانا للجميع بنظام التعليم المتزامن حضوريا وأونلاين.